Tuesday, 11 November 2008

Tronco navideño - Christmas log

Es una de mis recetas navideñas favoritas, originalmente inglesa, pero en España no ha tenido mucho éxito por la dulzura y la textura sólida de este pastel navideño. A mi me encanta, con un trocito pequeño uno sacia perfectamente. También se conserva muy bien durante varias semanas. De hecho, es recomendable preparar el tronco por lo menos unos días antes de consumir para que el sabor de los ingredientes penetre todo el pastel.

Se necesita:

2 paquetes de galletas tipo Maria, crujientes y fáciles de romper
200 g frutos secos - almendaras, nueces, según gusto
100 g cerezas confitadas y/o corteza de naranja confitada (yo también utilizo pasas)
2 cucharadas de polvo de cacao
2 cucharas de brandy
1 lata de leche dulce condensada
chocolate para fundir

Primero se rompe en migas las galletas y se cortan en trozo pequeños frutos secos y las cerezas, si son enteras. Se mezcla todo, se forma un tronco, se cubre con el papel de la cocina y se deja en la nevera hasta que endurezca (unas horas). Después se baña en chocolate fundido y se decora según gusto.





3 comments:

Arwen Anne said...

gracias por la receta, la tendré en cuenta para navidad

andrea!!! said...

hay se ve super rico y facil de hacer
espero hacerlo pronto

Golden Sun Project said...

Que rico!!!!
Gracias por todas las recetas que das.